Pâtes Végétaliennes à la Ricotta

Cette délicieuse cuisson de pâtes végétaliennes utilise du fromage ricotta végétalien pour créer des couches de bienfaits crémeux et réconfortants. C’est un plat de pâtes cuit au 4 confortable que vous pouvez préparer avec des aliments de base faits maison, et c’est la quintessence de la nourriture réconfortante et saine !

Cette cuisson de pâtes végétaliennes est la preuve de l’utilité d’avoir des aliments de base faits maison dans le réfrigérateur et le congélateur.

La cuisson des pâtes est née lorsque je testais ça Sauce marinara 20 minutes que j’ai partagé samedi.

J’avais testé quelques tons, comme j’essaie habituellement de le faire pour m’assurer qu’une recette fonctionne vraiment. J’avais l’intention de congeler une partie de ce que j’avais.

Mais comme j’avais de toute façon besoin d’un plan de dîner pour la semaine, je me suis demandé s’il y avait une nouvelle recette que je pourrais essayer avec la sauce.

Nous sommes maintenant dans ce merveilleux second entre l’été et l’automne. Les plats aux saveurs végétales qui regorgent de couleurs sont toujours très adaptés à la saison.

Pourtant, les températures baissent et il y a un soupçon de chute dans l’air. Pour ma half, je pense maintenant à des aliments réconfortants pour les journées et les nuits plus fraîches.

Les pâtes au 4 sont à peu près le plat réconfortant le plus réconfortant que je connaisse. Et c’est l’un de mes favoris que j’ai essayé.

La ricotta végétalienne pour les meilleures pâtes au 4

Ce qui fait vraiment fonctionner cette cuisson de pâtes, ce n’est pas la sauce, mais le fromage ricotta végétalien.

j’utilise mon 10 minutes de ricotta végétaliennequi est maintenant quelque selected que je garde régulièrement au réfrigérateur ou au congélateur.

Le fromage utilise une combinaison de noix de cajou crues et de tofu ferme. Je pense que cela crée la texture parfaite de la ricotta : pas trop riche ou dense, pas trop friable.

La ricotta est devenue le seul fromage végétalien que j’utilise pour les coquilles farcies, mon rouleaux de lasagne aux épinards végétaliens ou lasagne régulière, manicotti, et plus encore. Il est également idéal pour les toasts sucrés ou salés.

Dans cette cuisson de pâtes, la ricotta végétalienne crée des couches de bienfaits riches et crémeux. Il le fait sans avoir besoin d’une different laitière achetée en magasin.

La beauté du fromage végétalien fait maison

J’aime vraiment les fromages végétaliens commerciaux. Cela est particulièrement vrai lorsqu’il s’agit de tranches de fromage pour les sandwichs.

Bonnes tranches Planet American avec d’épaisses tranches de tomates locales sur du ache multigrains étaient à peu près mon déjeuner préféré en août dernier.

Pourtant j’ai appris que fromage végétalien fait maison peuvent être tout aussi utiles et savoureux que les équivalents achetés en magasin. Parfois, j’apprécie beaucoup plus leur saveur et leur texture.

Ma cuisson des pâtes à la ricotta en est en fait très illustrative.

J’avais l’habitude d’être dans une quête sans fin pour trouver le fromage végétalien fondant parfait pour les lasagnes et autres plats de pâtes au 4.

Mais ici, la ricotta végétalienne fait tout ce que feraient des copeaux de fromage achetés en magasin, et plus encore. Il unifie le plat et l’imprègne de richesse.

Mieux encore, il le fait sans la qualité grasse que certains fromages végétaliens commerciaux prêtent à la nourriture.

Cet été, alors que j’expérimentais pâtes feta végétaliennes cuites au four, je n’ai pas eu de likelihood du tout avec la feta achetée en magasin. J’aime cette feta sur les salades, mais quand je l’ai mise au 4, elle a fondu en une flaque d’huile.

Mon tofu fromage feta végétaliend’autre half, a abouti à un repas piquant, texturé et très délicieux.

Il en va de même pour cette recette. Alors que les lambeaux de fromage fondu peuvent être trop gras et que la ricotta végétalienne commerciale (comme la ricotta aux amandes de Kite Hill) peut être trop épaisse, la ricotta de noix de cajou + tofu est parfaite.

La cuisson des pâtes végétaliennes est parfaitement crémeuse sans être lourde ou gluante.

En prime, les noix de cajou ajoutent des graisses saines, polyinsaturées et monoinsaturées au repas, tandis que le tofu ferme ajoute une bonne quantité de protéine végétale. C’est une grande victoire d’un level de vue nutritionnel!

Remark faire la meilleure cuisson de pâtes végétaliennes

Avec des aliments de base faits maison, des légumes et une boîte de pâtes à portée de primary, cette cuisson des pâtes devient une réalité facile.

Il y a des étapes impliquées, mais chacune est gérable. Voici remark tout s’assemble.

Étape 1 : Préparez vos aliments de base végétaliens faits maison

En d’autres termes, vous voudrez avoir votre Sauce marinara 20 minutes et 10 minutes de ricotta végétalienne prêt à partir avant de poursuivre la recette de cuisson des pâtes.

Vous pouvez les préparer directement avant de faire cuire les pâtes ou vous pouvez les préparer à l’avance. La ricotta et la marinara peuvent être congelées, vous pouvez donc les préparer jusqu’à six semaines à l’avance.

Lorsque vous êtes prêt pour la cuisson des pâtes, décongelez simplement la sauce et le fromage et passez à l’étape suivante.

Étape 2 : faites rôtir vos légumes

Oui, c’est une cuisson de pâtes, mais c’est beaucoup mieux (et plus riche en nutriments) automotive il s’agit de légumes d’été sucrés et rôtis.

Ces légumes d’été sont mes préférés : tomates, courgettes et aubergines. Cela dit, c’est un plat de pâtes qui peut être transporté dans d’autres saisons.

Voici quelques autres légumes que vous pourriez rôtir et inclure à la place de ceux spécifiés dans la recette :

• Fleurons de brocoli
• Bouquets de chou-fleur
• Courge d’hiver
• poivron
• Carottes
• Betteraves
• Rutabaga
• Asperges
• Artichauts
• Maïs

Ce ne sont pas dans un ordre particulier, mais vous voyez l’idée : vous pouvez utiliser les légumes que vous avez et que vous aimez.

En supposant que vous utilisiez les courgettes, les aubergines et les tomates raisins demandées, vous les ferez rôtir avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre dans un 4 à 400 ° F pendant half-hour ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres et juteuses.

Cette étape peut également être effectuée à l’avance. Conservez les légumes rôtis pendant quelques jours au réfrigérateur avant de les utiliser dans la cuisson des pâtes.

Étape 3 : Faites cuire vos pâtes

Pendant que vos légumes rôtissent, portez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Faites cuire vos pâtes comme indiqué.

Pour cette cuisson de pâtes, je recommande une forme de pâte moyenne. Cela pourrait être:

• Penne
• Fusilli
• rotinis
• Rigatoni
• Coquilles plus grosses (comme ces)
• Cavatappi
• Casarecce
• Ziti

Étape 4 : Assembler

À ce stade, vous n’aurez qu’à superposer vos pâtes cuites, votre ricotta et votre sauce marinara dans un plat allant au 4 légèrement huilé.

Le processus de superposition n’a pas besoin d’être soigné du tout. Je cueille juste la ricotta dans mes couches en grosses cuillerées.

Lorsque vous atteignez votre dernière couche, vous pouvez tourbillonner et lisser la ricotta et la sauce marinara sur les pâtes.

Étape 5 : Parmesan de noix de cajou

Parfois, je garnis une lasagne ou un autre plat de pâtes au 4 avec des lambeaux de fromage végétalien. Mais comme je l’ai mentionné ci-dessus, je pense que la vraie beauté de cette recette est que les fromages végétaliens faits maison fonctionnent si bien pour elle.

J’aime saupoudrer le dessus de la cuisson des pâtes végétaliennes avec une légère couche de mon parmesan de noix de cajou. C’est une finition parfaite et ajoute juste ce qu’il faut de saveur supplémentaire à la recette.

A la place du parmesan de noix de cajou, vous pouvez utiliser :

• Fromage parmesan végétalien acheté en magasin
• Chapelure
• Levure nutritionnelle

Étape 6 : Cuire

Il est maintenant temps de cuire les pâtes !

Vous le ferez cuire à couvert pendant 20 minutes et à découvert pendant 15 à 25 minutes supplémentaires. Vous saurez que la cuisson des pâtes est prête lorsqu’elle bouillonne sur les bords et qu’elle est croustillante sur le dessus.

Couper en parts et creuser ou stocker les pâtes pour la semaine.

Préparation et conservation des repas

En parlant de cela, la cuisson des pâtes végétaliennes est une excellente choice pour chaque semaine préparation de repas. Les parts se conserveront dans des contenants hermétiques au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.

Ils peuvent être congelés jusqu’à 8 semaines.

La cuisson des pâtes peut-elle être faite sans gluten?

Bien sûr! Utilisez vos pâtes sans gluten préférées à la place des pâtes traditionnelles pour la recette.

Si vous souhaitez apporter un peu plus de protéines végétales au repas, vous pouvez utiliser des pâtes à base de légumineuses.

Mon préféré de ces jours est Pâtes de lentilles tolérantes ou Protéine Barilla+qui comprend des grains entiers et de la farine de pois chiche.

Puis-je remplacer le fromage ricotta végétalien de 10 minutes ?

Oui, vous pouvez tout à fait remplacer la ricotta végétalienne dans la recette.

Voici quelques choices :

Remark servir des pâtes végétaliennes

Vous pouvez vraiment servir cette cuisson de pâtes végétaliennes avec tous les plats d’accompagnement que vous aimez.

Je l’apprécie vraiment avec une grosse salade verte estivale et quelques-uns de mes Vinaigrette grecque.

C’est aussi joli avec :

• Asperges rôties ou bébé brocoli
• Ail, chou frisé sauté ou rave de brocoli
• Salade de chou frisé
• Tranches de tomates d’été fraîches avec de l’huile d’olive et un filet de balsamique sirupeux
• Courgettes grillées
• Épinards sautés

Peu importe remark vous le servez, le plat sera tellement copieux et savoureux.

Voici la recette.

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 1 heure 15 minutes

Temps whole: 1 heure 30 minutes

Rendements : 8

• 1 grand courgettes, coupées en quatre sur la longueur et tranchées sur la largeur en morceaux de 1 pouce
• 1 petit aubergine, extrémités parées et coupées en cubes de 1 pouce
• 1 pinte tomates cerises ou raisins (340g)
• 2 cuillères à soupe huile d’olive (plus un supplément pour huiler votre plat de cuisson)
• Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
• 12 onces forme de pâtes de taille moyenne
• 1 lot Sauce marinara 20 minutes (ou 4 1/2 tasses/1070 ml de sauce marinara achetée en magasin au choix)
• 1 lot Fromage ricotta végétalien de 10 minutes (2 tasses/225 g de fromage ricotta végétalien du commerce)
• 1/4 Coupe parmesan de noix de cajou (ou un parmesan végétalien du commerce)

• Préchauffez votre 4 à 400°F. Disposer les courgettes, les aubergines et les tomates cerises sur une plaque à pâtisserie. Arroser de 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et assaisonner de sel kasher et de poivre noir fraîchement moulu. Rôtir les légumes pendant half-hour ou jusqu’à ce qu’ils soient tous tendres et que l’aubergine dore. Réduire la température du 4 à 350°F.

• Pendant que les légumes rôtissent, porter à ébullition une casserole d’eau salée. Cuire les pâtes al dente, selon les directions du paquet.

• Huiler légèrement un plat allant au 4 de 9 x 13 pouces/24 x 36 cm. Étendre une demi-tasse (120 ml) de sauce marinara légèrement sur le fond.

• Égoutter les pâtes cuites. Étaler un tiers des pâtes dans le plat allant au 4, suivi d’un tiers des légumes. Déposer 2/3 tasse de ricotta végétalienne sur les pâtes et les légumes, suivie de 1 1/3 tasse de sauce marinara. Répétez ceci deux fois. Utilisez le dos d’une spatule ou d’une cuillère pour étaler légèrement et tourbillonner autour de la marinara et de la ricotta végétalienne le lengthy du dessus lorsque vous avez terminé la superposition. Ensuite, saupoudrez cette couche avec le parmesan végétalien.

• Couvrez les pâtes de papier d’aluminium et faites-les cuire pendant 20 minutes. Découvrir et cuire encore 15 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils bouillonnent sur les bords et soient croustillants sur le dessus. Couper en tranches et servir ou conserver.

Il n’y a rien de tel que la sensation d’avoir les restes d’une casserole copieuse dans le réfrigérateur. Ces plats font des parts généreuses, et ils sont une selected merveilleuse et solide à atteindre lorsque la vie est particulièrement mouvementée.

Je sais que septembre a tendance à être un tourbillon pour beaucoup, et je le ressens moi-même en ce second. J’espère que cette cuisson des pâtes vous aidera à rester heureux pendant tout cela.

xo